Wenn Eiscreme zu schnell konsumiert wird, entstehen plötzliche Kopfschmerzen durch Kältereize im Mundraum – ein Phänomen, das die Wissenschaft inzwischen als eigene Kopfschmerzform klassifiziert. Forscher haben nun neue Erkenntnisse darüber gewonnen, wie der Körper in Sekundenschnelle auf diese extreme Kälte reagiert.