Thema: Gemüseanbau

Spitzenköche und innovative Landwirte in Österreich setzen auf Marktgärtnerei, eine bodensparende und ertragreich Anbaumethode mit beeindruckenden Ergebnissen pro Quadratmeter. Ein Workshop zeigt nun, wie diese Technik auch im eigenen Hausgarten oder auf dem Balkon angewandt werden kann.

Robert Palfrader besucht einen Gemüsebetrieb im burgenländischen Seewinkel, wo Feldgurken und Snackpaprika in Folientunneln angebaut werden. Der Betriebsleiter Daniel Lorenschitz führt das Familienunternehmen in vierter Generation und setzt dabei auf biologische Anbaumethoden.