Eine Fachjury bewertet bei einem Wettbewerb die enorme geschmackliche Vielfalt heimischer Honigsorten. Dabei zeigt sich, dass die Qualitätsprüfung weit über den bloßen Genuss hinausgeht.
Thema: Honig
Meldungen
Die Honigerzeugung in Niederösterreich erholt sich nach zwei schwachen Jahren deutlich und erreicht wieder zufriedenstellende Mengen pro Bienenstock. Klimatische Bedingungen spielen eine entscheidende Rolle bei diesem Aufschwung.
Wiener Imkerinnen und Imker berichten von einem ertragreichen Jahr bei der Honigproduktion, während neue EU-Vorschriften die Kennzeichnung von Honig nach Herkunft regeln. Die Auswirkungen der verschärften Standards auf den lokalen Markt werfen interessante Fragen auf.