Alte Kochrezepte aus dem Lavanttal werden durch eine engagierte Initiative wieder in den Fokus gerückt. Erfahren Sie, wie diese kulinarischen Schätze für kommende Generationen bewahrt werden.
Thema: Kochen
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Die Zitrone ist eine vielseitige Zutat, die weit über ihre Verwendung in süßen Speisen hinausgeht. Zwei in Spanien ansässige Köche zeigen, wie die Frucht in der internationalen Küche kreativ eingesetzt wird.
Sechs Leserinnen und Leser einer Zeitung erlebten in Ischgl einen Tag mit dem renommierten Koch Benjamin Parth und lernten dabei die Geheimnisse seiner Küche. Die Teilnehmer kehrten mit wertvollen Kochtechniken und exklusiven Rezepten nach Hause zurück.
Ein bekannter Koch wird für sein dreißigjähriges Engagement als Botschafter einer österreichischen Region geehrt. Seine lange Karriere in dieser Rolle hat eine besondere Verbindung zwischen Persönlichkeit und regionaler Identität geprägt.